盗窃案中的退赃，主要有以下几种方法：
1、直接向受害人退赔。犯罪嫌疑人或其家属可以直接联系受害人，将盗窃所得的财物或相应的等价金额退还给受害人。
2、通过公安机关退赃。将赃款赃物交给办案的公安机关，由公安机关转交给受害人。
3、在法院审判阶段退赃。犯罪嫌疑人可以在法院审判过程中，向法院表示愿意退赃，并按照法院的要求和指导进行退赃。
在决定退赃时，需要注意以下几点：
首先，要如实、准确地交代盗窃财物的情况，包括数量、价值等。
其次，退赃的财物应与盗窃所得的财物在价值和性质上相对应。
最后，退赃的行为可以作为从轻处罚的情节之一，但并不意味着一定能免除刑事处罚。
退赃对于盗窃案件的处理具有重要意义。一方面，能够减轻犯罪行为对受害人造成的损失和伤害，另一方面，也体现了犯罪嫌疑人的认罪悔罪态度，在法律量刑时可能会得到一定程度的从轻考虑。
法律依据：
《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
