组织卖淫罪是指以招募、雇佣、强迫、引诱、容留等手段，纠集、控制多人从事卖淫的行为。犯罪集团则是指三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织。二者的区别主要体现在犯罪主体构成、组织稳定性、犯罪目的等方面。
首先，从犯罪主体构成来看，组织卖淫罪的主体可以是一人，也可以是多人。而犯罪集团必须由三人以上组成。
其次，在组织的稳定性方面，组织卖淫罪的组织形式相对较为松散，其人员的构成和组织关系可能会随着时间和环境的变化而有所变动。然而，犯罪集团则具有更强的稳定性，成员之间联系紧密，有明确的组织架构、分工和纪律。
再者，犯罪目的上也存在差异。组织卖淫罪的目的主要是通过组织他人卖淫获取非法利益。犯罪集团的犯罪目的则更为多样化，可能是为了实施多种不同的犯罪活动以谋取经济利益、追求权力或者满足其他非法欲望。
另外，在犯罪行为的实施方式上，组织卖淫罪侧重于对卖淫活动的组织、管理和控制。犯罪集团则可能策划、实施一系列有组织、有预谋的犯罪行为，不仅仅局限于卖淫这一单一类型。
在法律的惩处力度上，由于犯罪集团的危害性通常较大，法律对其的打击力度也相对更为严厉。
例如，在具体的司法实践中，如果一个犯罪团伙只是偶尔地组织了几次卖淫活动，并且人员构成不稳定，没有明确的组织架构和分工，那么可能会被认定为组织卖淫罪。但如果是一个由多人长期、稳定地组成，有明确的领导者、组织者，分工明确，并且不仅组织卖淫还实施其他多种犯罪活动的团伙，就更有可能被认定为犯罪集团。
总之，组织卖淫罪和犯罪集团虽然都属于违法犯罪行为，但在构成要件、组织形式、犯罪目的等方面存在明显的区别。对于这些犯罪的准确认定，需要综合考虑案件的各种具体情况，依据法律规定和司法实践经验进行判断。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》
第二十六条 组织、领导犯罪集团进行犯罪活动的或者在共同犯罪中起主要作用的，是主犯。
三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织，是犯罪集团。
对组织、领导犯罪集团的首要分子，按照集团所犯的全部罪行处罚。
对于第三款规定以外的主犯，应当按照其所参与的或者组织、指挥的全部犯罪处罚。
第三百五十八条 组织、强迫他人卖淫的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;情节严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
组织、强迫未成年人卖淫的，依照前款的规定从重处罚。
犯前两款罪，并有杀害、伤害、强奸、绑架等犯罪行为的，依照数罪并罚的规定处罚。
为组织卖淫的人招募、运送人员或者有其他协助组织他人卖淫行为的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
