借钱不还不一定能认定为诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
在判断借钱不还的行为是否构成诈骗罪时，关键要看借款人在借款时是否具有非法占有的故意。如果借款人在借款时就没有打算还款，通过虚构事实、隐瞒真相的方式获取借款，例如虚构借款用途、夸大还款能力等，并且借款数额达到较大标准，那么可能构成诈骗罪。
然而，如果借款人在借款时确实有还款的意愿，只是由于后来出现了一些客观原因导致无法按时还款，那么这种情况一般不认定为诈骗罪，而属于民事纠纷。
此外，要认定是否构成诈骗罪，还需要综合考虑借款的背景、双方的关系、借款后的行为表现等因素。比如，借款人借款后是否隐匿行踪、挥霍借款、转移财产等。
总之，判断借钱不还是否构成诈骗罪是一个复杂的过程，需要结合具体的案件事实和证据进行综合分析。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十六条 【诈骗罪】诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。
