食品监管渎职罪主要存在导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的情形，如对发现的严重食品违法行为未按规定查处，放纵生产、销售不符合安全标准的食品等。
食品监管渎职罪是指负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的行为。
以下是一些具体的犯罪情形：
1. 对发现的严重食品违法行为未按规定查处。比如，明知某食品生产企业存在严重的违法添加有害物质的行为，但监管人员因收受好处或者其他原因，故意不履行查处职责，从而导致问题食品持续流入市场，危害公众健康。
2. 对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报。当发生食品安全事故时，监管人员应当及时、准确地上报相关情况，以便采取有效的应对措施。若故意隐瞒不报、谎报或者拖延报告，导致事故影响扩大，造成更严重的后果，就可能构成食品监管渎职罪。
3. 放纵生产、销售不符合安全标准的食品。监管人员明知某些食品不符合国家安全标准，却放纵其生产和销售，不加以制止和处罚。
4. 未依法履行食品安全监督管理职责，导致食品检验机构出具虚假检验报告，给食品安全带来重大隐患。
5. 在监管过程中，故意刁难食品生产经营者，为其设置不合理的障碍，影响正常的生产经营秩序，间接导致食品安全问题得不到有效解决。
6. 对不符合条件的食品生产经营者准予许可，使得一些不具备生产安全食品条件的企业进入市场，增加了食品安全风险。
7. 接到食品安全的举报投诉后，未按规定处理，导致危害后果未能及时制止。
8. 有其他滥用职权或者玩忽职守的行为，如在监管工作中敷衍了事、不认真履行职责，对应当检查的项目不检查，对应当监督的环节不监督等。
总之，食品监管渎职罪的认定，关键在于监管人员是否依法履行职责，以及其渎职行为是否导致了重大食品安全事故或者其他严重后果。维护食品安全是关系到公众生命健康的大事，食品监管人员必须认真履行职责，严格执法，确保食品安全。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第四百零八条
