职业打假人的行为是否构成敲诈勒索罪不能一概而论，需要根据具体情况进行判断。
职业打假人的行为是否构成敲诈勒索罪，关键在于其行为方式和主观意图。如果职业打假人在打假过程中，以非法占有为目的，通过威胁、要挟等手段，迫使被打假方交付财物，且数额较大或者多次实施，则可能构成敲诈勒索罪。
然而，如果职业打假人的行为是基于维护自身合法权益，依据相关法律法规和事实，向商家提出合理的赔偿要求，并且没有使用非法手段进行威胁、恐吓，那么这种行为就不构成敲诈勒索罪。
在实际情况中，判断的难点往往在于区分职业打假人的行为是合法的维权还是非法的敲诈勒索。比如，有些职业打假人故意制造虚假的消费场景，然后以产品存在问题为由索要高额赔偿，这种行为就可能涉嫌敲诈勒索。而有些职业打假人在发现商家确实存在违法违规行为，如销售假冒伪劣产品、虚假宣传等，依据法律规定要求合理的赔偿，包括《消费者权益保护法》中规定的惩罚性赔偿，这种情况通常被认为是合法的维权行为。
另外，司法机关在判断时，还会综合考虑职业打假人的索赔金额是否合理、手段是否合法、是否存在恶意等因素。如果索赔金额远远超出法律规定和实际损失，或者采取了暴力、威胁等非法手段，那么就更有可能被认定为敲诈勒索罪。
总之，对于职业打假人的行为是否构成敲诈勒索罪，需要结合具体的案件事实和证据，从行为人的主观意图、手段方式、索赔金额等多方面进行综合分析和判断，不能简单地一概而论。
法律依据：
《审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》 第三条
