盗版侵权犯罪在刑法中的依据主要涉及侵犯著作权罪、销售侵权复制品罪等，其定罪量刑根据具体的犯罪情节和危害程度而定。
在我国刑法中，对于盗版侵权犯罪有着明确的规定。其中，侵犯著作权罪是较为常见的罪名。根据《中华人民共和国刑法》第二百一十七条规定，以营利为目的，有下列侵犯著作权情形之一，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金：（一）未经著作权人许可，复制发行、通过信息网络向公众传播其文字作品、音乐、美术、视听作品、计算机软件及法律、行政法规规定的其他作品的；（二）出版他人享有专有出版权的图书的；（三）未经录音录像制作者许可，复制发行、通过信息网络向公众传播其制作的录音录像的；（四）未经表演者许可，复制发行录有其表演的录音录像制品，或者通过信息网络向公众传播其表演的；（五）制作、出售假冒他人署名的美术作品的；（六）未经著作权人或者与著作权有关的权利人许可，故意避开或者破坏权利人为其作品、录音录像制品等采取的保护著作权或者与著作权有关的权利的技术措施的。
此外，销售侵权复制品罪也是打击盗版侵权犯罪的重要罪名之一。刑法第二百一十八条规定，以营利为目的，销售明知是本法第二百一十七条规定的侵权复制品，违法所得数额巨大或者有其他严重情节的，处五年以下有期徒刑，并处或者单处罚金。
在司法实践中，对于盗版侵权犯罪的认定，需要综合考虑多个因素，如侵权行为的性质、范围、造成的后果，违法所得的数额等。对于违法所得数额的计算，通常会根据侵权产品的销售数量、销售价格等进行确定。同时，如果侵权行为不仅给著作权人造成了经济损失，还对社会公共利益造成了损害，例如破坏了市场竞争秩序、影响了文化产业的健康发展等，也会在量刑时予以考虑。
总之，我国刑法对于盗版侵权犯罪的规定，旨在保护著作权人的合法权益，维护文化市场的正常秩序，促进文化产业的繁荣发展。任何人都应当尊重知识产权，遵守法律法规，不得从事盗版侵权等违法犯罪行为。
法律依据：
《刑法》第二百一十七条 以营利为目的，有下列侵犯著作权或者与著作权有关的权利的情形之一，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金：
（一）未经著作权人许可，复制发行、通过信息网络向公众传播其文字作品、音乐、美术、视听作品、计算机软件及法律、行政法规规定的其他作品的；
（二）出版他人享有专有出版权的图书的；
（三）未经录音录像制作者许可，复制发行、通过信息网络向公众传播其制作的录音录像的；
（四）未经表演者许可，复制发行录有其表演的录音录像制品，或者通过信息网络向公众传播其表演的；
（五）制作、出售假冒他人署名的美术作品的；
（六）未经著作权人或者与著作权有关的权利人许可，故意避开或者破坏权利人为其作品、录音录像制品等采取的保护著作权或者与著作权有关的权利的技术措施的。
