正当防卫造成人死亡是否承担责任，需要综合具体情况判断。如果符合正当防卫的构成要件，通常不需要承担刑事责任。但如果防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
正当防卫是指对正在进行不法侵害行为的人，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。然而，正当防卫造成人死亡的情况较为复杂，不能简单地一概而论。
首先，判断是否构成正当防卫，需要考虑多个因素。例如，不法侵害是否正在进行，防卫的目的是否是为了制止不法侵害，防卫的手段和强度是否与不法侵害的性质、手段和危险程度相适应等。如果在不法侵害已经结束或者根本不存在不法侵害的情况下，造成他人死亡，就很难被认定为正当防卫。
其次，如果确定构成正当防卫，且没有超过必要限度，那么造成不法侵害人死亡的，不需要承担刑事责任。这是因为法律鼓励公民在合法权益受到紧迫威胁时，采取必要的措施进行自我保护。
但是，如果防卫行为明显超过了必要限度，造成重大损害，比如在对方只是轻微攻击的情况下，却采取了极其致命的手段导致对方死亡，就可能构成防卫过当。对于防卫过当，应当负刑事责任，不过应当减轻或者免除处罚。这是因为虽然防卫人的行为具有一定的防卫性质，但超出了合理的限度，需要对其过当的部分承担一定的责任。
在司法实践中，对于正当防卫造成人死亡的案件，会进行全面、细致的调查和审查，综合考虑各种证据和情节，以作出公正、合理的判断。同时，也需要注意的是，不同的案件可能具有不同的特点和细节，法律的适用也会存在差异。
总之，正当防卫造成人死亡的处理结果，取决于具体的案件情况和法律的严格适用，不能简单地给出一个绝对的结论。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二十条，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。 正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。 对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。
